Đặc sản kẹo dừa sáp Bến Tre chính gốc
Đặc sản kẹo dừa sáp Bến Tre chính gốc là một sản phẩm được tạo thành từ một loại dừa sáp vô cùng quý hiếm mà chỉ được trồng ở mảnh đất Trà Vinh. Khác với các loại kẹo dừa khác, kẹo dừa sáp bến tre tạo nên sự độc đáo bởi dừa sáp Bến Tre là một phân loài dừa có quả đặc ruột, cơm dừa dày nhưng lại mềm và dẻo, đặc biệt dừa sáp Bến Tre béo hơn trái dừa thường, nước dừa sáp cô đặc lại trong veo như sương sa.
Kẹo dừa sáp Bến Tre chính gốc
Quả dừa sáp có tiêu chuẩn như thế nào mới được làm kẹo?
Không phải cây dừa sáp nào cũng toàn cho ra trái dừa sáp, một trái dừa sáp đúng nghĩa để sản xuất kẹo dừa sáp Bến Tre chính gốc phải có các đặc điểm như cơm dừa mềm và có độ xốp vừa phải, mặc dù cây dừa mang quả dừa đặc ruột có ngoại hình như cây dừa bình thường nhưng bên trong nước dừa sền sệt như keo. Mỗi cây dừa sáp Bến Tre chỉ cho từ 20-25% quả dừa sáp để sản xuất kẹo, còn lại là cho ra quả dừa bình thường.
Đặc biệt, mỗi buồng dừa sáp Bến Tre cũng chỉ cho vài trái sáp, còn những trái dừa còn lại là dừa thường và giá trị thương mại của chúng cũng chỉ ngang với những loại dừa khác. Tuy vậy, không phải buồng dừa nào cũng cho ra trái sáp mà trên thực tế cũng không hiếm gặp trường hợp một buồng dừa sáp vài chục trái nhưng lại không cho trái sáp nào.
Quy trình làm đặc sản kẹo dừa sáp Bến Tre chính gốc
Muốn làm kẹo dừa sáp ngon thì khâu chọn nguyên liệu là khâu quan trọng nhất. Nguyên liệu làm kẹo dừa sáp gồm: Sáp dừa, nước cốt dừa sáp Trà Vinh, mạch nha, đường (ngày xưa người ta dùng đường thùng nhưng ngày nay dùng đường cát để sản xuất kẹo dừa sáp). Mạch nha để sản xuất kẹp dừa sáp cũng rất đặc biệt, nó được chắt lọc từ chất đường của hạt nếp khi được ủ cho lên mầm. Với ba hương vị lá dừa, cacao và nguyên bản tạo nên sự đa dạng cho người tiêu dùng lựa chọn.
Quy trình làm đặc sản kẹo dừa sáp Bến Tre chính gốc
Mua đặc sản kẹo dừa sáp Bến Tre chính gốc tại địa chỉ nào?
Ngày nay, trên thị trường bày bán tràn lan các sản phẩm mang thương hiệu kẹo dừa sáp Bến Tre với hình dạng bên ngoài giống rất giống nhau nên để chọn mua được sản phẩm chính gốc, đảm bảo chất lượng thì lại là vấn đề khó khăn cho khách du lịch, nhất là những người không có kinh nghiệm, lần đầu mua sản phẩm kẹo dừa sáp Bến Tre.
Đặc sản kẹo dừa sáp Bến Tre chính gốc
Đặc sản kẹo dừa Bến Tre chính gốc là món quà biếu sang trọng và độc đáo được khách du lịch lựa chọn. Chúc các bạn tìm mua được sản phẩm ưng ý nhất. Gợi ý cho bạn có thể tìm đến địa chỉ cửa hàng Hương Việt để mua được sản phẩm chính hãng nhất.
